推廣蔬食環保 駐校董事覺禹法師偕同義工 每日供應200份素食便當

【記者陳怡絜、羅彩玲／南華大學報導】

8年多前南華學舍的30齋因故中止後，南華大學師生們都深為惋惜，基於近年來全球暖化速度急遽進展，為了讓學生落實蔬食環保為地球暖化盡一小份心力，南華大學駐校董事覺禹法師偕同圓福寺義工們，從本學期9月14日起至明年1月6日止，每周一至周五上午11：30於學慧樓中庭，提供每日限量200份30元素食便當。 活動推出後，由於便當美味便宜，學生反映相當熱烈，往往不到一個小時即銷售一空。

在落實這個活動前，有很多困難問題需要一一解決，在解決這些問題的同時需要很多人幫助，覺禹法師分享了一段暖心的故事。覺禹法師說道，大概在8年多前，林聰明校長剛到任時，南華大學創辦人星雲法大師就決定要在南華學舍提供30齋，就是30塊餐點讓學生吃到飽，所以本學期30塊素食便當並不是新案子，其實是舊案子延續，在當時30齋校方是採用自助式方式，可惜迫於實施後發生的一些事情，導致沒有辦法再繼續下去，也讓師生們感到惋惜，所以在今年經過評估與思考後，校方決定還是從本學期起恢復星雲大師對學生的這份慈悲。

覺禹法師表示，舉辦這個活動的背後是需要很多人齊心協力，最主要的資金是由佛光山支付，同時很多信徒知道學校在推動30塊素食便當後，基於一方面能夠照顧學生，另一方面保護地球，都相當認同，所以便將自己家裡以及親朋好友栽種的農作物，或者跟熟識的菜販購買將食材提供給嘉義圓福寺義工製作便當。

對於準備便當的心路歷程，在學慧樓中庭現場的圓福寺義工大約35歲左右女性表示，是昨天開始備料，洗菜切菜有一定標準，因為大家都不是大廚，自己也只是家庭煮婦，平常在家都是用小小的鍋子，這次要做200份便當，親自掌廚對自己來說是個考驗，師兄師姐知道大家的困難，都主動過來幫助，問題也迎刃而解，因為今天是分會第一次負責這次的膳食齋，大家都是手忙腳亂，但是也學習的很快樂。

覺禹法師補充道，每天的義工是由佛光會分會來承擔，從掌廚、製作、運送到現場服務同學，都是佛光會會員，除此之外，每天都會有一位法師在現場，負責招呼同學，看看現場狀況才知道要如何再改進，怎樣讓這個活動流程更順暢，或是如何讓菜色越來越好，每一天便當就是限量200個，幾乎都是供不應求情況。

在現場排隊購買便當的許多同學異口同聲說道，知曉學慧樓販賣素食便當的消息是透過學校的電郵通知，會前來購買有些是因為本身就是吃素食，或是對素食並不排斥的。對於素食便當的菜色，產設系大三女同學表示，感覺比較健康，油用的比較少，飯蠻常是五穀飯，味道很香。

談到對義工們的付出，大二女同學則表示，畢竟學校的處位置較為偏僻，若是自己沒有交通工具，要出校比較不方便，所以圓福寺義工能專程到校提供學生價廉物美的素食便當午餐，每次都準備200人份量，不僅量很多，還賣這麼便宜，又可以吃得飽，真的很感謝法師們及義工們的辛勞佈施。