學生肯定用餐選擇多元 期盼未來更多選項
【記者謝宜蓁/南華大學報導】
新學期新氣象，蓮想食坊大改造，不僅設立了沙發區及網美區，還進駐新的廠商，目前共有御 清江飲料店、Vpasta義式料理以及轟炸雞坊三家進駐校園，其中轟炸雞坊近期更推出蔬食炸物，提供給學生更多新選擇。學生們對於3家廠商口味及價格或許有所差異，但都高度肯定校方提供了新選擇，並期待未來有更多特色的廠商引進。
這次蓮想食坊改造的最大亮點著重於，學餐空間的升級以及多元的選擇，總務長鄭絢文表，希望將蓮想食坊打造成一個交誼廳，讓大家可以去那裡開會、聊天或讀書，未來將推出與商家合作計畫，引進新的廠商，但目前還在籌備中，同時假若社團想前往蓮想食坊開會即可獲得折扣優惠。
學生對於蓮想食坊的改造提出了建議及看法，中文系二年級陳同學表示:「這次的改造有讓我覺得更好了。未來也將會繼續到這裡用餐，希望未來桌子可以改造的更有質感，以及電燈如果可以換成黃燈這樣會更有氛圍。」許多學生也紛紛表示，這次蓮想食坊的改造比起以往更舒適了。
Vpasta葉老闆表示，進駐學校是個需要三思而行的選擇，學生客流量的時段大多集中於中午，且需考慮學生的經濟狀況，在成本上相對較高。他們會儘量壓低價格讓學生都能夠消費得起，但這也在食材選擇上傷透腦筋，必需選擇壓低成本去製作。
由於客群以學生為主，因此必須降低營虧，Vpasta葉老闆說，為了讓學生可以吃到不同口味的料理，因此每兩個月會換一次菜單，讓學生可以有不同選擇。
對於進駐廠商最大的瓶頸，是客流量的不穩定，轟炸雞坊王老闆則表示，因為客流量還抓不穩，這是讓他們目前最苦惱問題，除了每天中午尖峰時段外，下午還是會有一些學生來用餐，但晚餐就明顯較少學生光顧，因此在食材控管上較難掌握，目前客流量的不穩定，使得店家無法精準掌握備料，導致成本虧損也隨之提升。
因為校園目前只有一間手搖店，因此在三家廠商中，較為穩定的是御清江飲料店。手搖飲已是現代年輕人，人手一杯的單品，受訪的文創系三年級林同學表示:「我比較常來買飲料，因為價位都算合理再加上蠻好喝的，所以我經常來這消費。」也有許多學生會到蓮想食坊讀書或 者聊天，坐下來後總會想買一杯飲料來解渴，這也是飲料店較為穩定的原因。
打破以往中規中矩的學餐樣式，引進了義式餐點Vpasta和炸物轟炸雞坊後，學餐確實成功吸引了不少學生前來嘗鮮。許多同學紛紛表示，認為轟炸雞坊的炸物好吃又便宜，適合當點心或下午茶。其中，生死系一年級吳同學表示，蠻值得嘗試看看的，有許多品項可以選擇。但也有同學 覺得肉太薄不划算，建景系二年級許同學說，如果以這樣的價位來說，學校外面的炸物比較好吃。
至於Vpasta的義大利麵，則是在味道和價位上引發討論。旅遊系三年級張同學說道，Vpasta很好吃，是他喜歡的口味，但建議胡椒可以少放一些，這樣也對不吃辣的同學比較友善。
由此可見，學生們對於新店的喜好程度不一，有的喜歡炸物，有的喜歡義大利麵，也有的兩者都不太符合口味。但不管如何，他們都異口同聲表示，願意嘗試不同風味，並且期待學餐能提供更多選擇和優惠，若未來能有更多特色的廠商進駐學餐，相信會帶來更多迴響，也能讓學生們在校園裡享受更多美食。
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