應用養殖知識 成功開發省工省時省能源栽培模式 多年努力開花結果
【記者蘇聖暐／嘉義縣大林鎮報導】
現為大林青農、嘉義縣青農聯誼會總會長的戴克遠，曾經從事養殖業，自10年前意外踏入花卉栽培領域開始，逐步建立起蘭花事業，成功培育高品質的蝴蝶蘭種苗。回望轉型過程甘苦，戴克遠娓娓道來蘭花行業種植和行銷管道祕訣，以及此前面對疫情期間挑戰的應對之道。
戴克遠分享到，因為在民國103年台灣蝴蝶蘭外銷到美國，恰巧處於爆炸性成長的階段、同時大林鎮的廠商需要外銷廠，跟家人討論之後，決定收起養殖業，專心投入了種植蝴蝶蘭這個行業。在轉行過程中，他遇到了資金及技術問題，後來資金部分是跟農會貸款，技術部分就前往別的廠區實習一年，他慶幸自己之前就讀水產養殖系，可以依靠儀器的計算和提醒，在學習過程中更快上手。
蝴蝶蘭最喜歡的溫度於15～28度之間，但台灣冬天溫度經常在15度，夏天大都在32至34度。戴克遠分享到，種植蝴蝶蘭時需要注意以下幾點，生長環境需有充分光線和水分，蝴蝶蘭喜歡潮濕的地方，但是也不能加入太多的水，要有良好的排水花盆，讓多餘的水排出。
在光線這一部分，戴克遠說明，適度的陽光可促進蝴蝶蘭的生長和開花，蝴蝶蘭在開花前需要明亮的光照，因此建議在超過一半花苞開花之前必須先放在明亮的窗戶邊，但要避免長時間暴露在烈日下，也可以在蝴蝶蘭外圍遮蓋一層遮光網約50~60%。他補充道，澆水時夏天一周只需澆一次即可，冬天則需觀察水分狀況給予水，在種植蝴蝶蘭時最忌諱的事情是，澆水時朝著葉片和花辮噴灑。因為水珠停留在葉片上會增加患上灰黴病的風險，同時水珠折射的陽光會造成燒葉。此外，水珠還可能為真菌的生長提供了溫床。
戴克遠說道，在疫情前最大差異在運輸成本成長很多，疫情中期最大的影響是介質和外銷航運的部分增長數倍，但銷售量不僅沒有受到影響減少，反而增加了不少，因為疫情期間大家都在家裡，可能會到超市買些花回去觀賞，打發時間，所以歐美市場的需求量不減反增。他補充道，主要沒有受到影響的原因是因為採取接單生產，入廠的花苗在十月後都有買家預訂，所以不用害怕賣不出去，畢竟在種植前都已簽好合約，但是也可能會發生買家反悔的情形，所以也會將外銷國家廠商作為主要出口國。
戴克遠講道，在蘭花事業上，除了穩定供貨努力生產以外，最重要也是在努力開發省工省時省能源的栽培模式，在他投入蘭花栽培行業的10年中有8年一直在努力節省時間，因為可以透過節省下來的時間貢獻到嘉義青農，蘭花廠因為有穩定的SOP程序，只需要假日花一點時間去巡視，其他時候可以放心交給員工管理。
最後，戴克遠說道，蘭花事業目前已經有很穩定的生產流程，也找到省工省電的方法，希望以後能夠繼續維持，繼續增加生產的面積，但目前遇到最大的困難，就是在疫情開始後成本一直在最高點，所以不敢冒然再投入資金。在嘉義青年農民方面，他積極鼓勵嘉義縣所有農民能夠努力去增進專業知識，他也很樂意與更多農民分享自己的策略，以促進嘉義縣農業的共同進步。
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