陳燕美成功從職場轉戰農業 打造出「阿嘉地瓜園」品牌

【記者李明菖/王妤安雲林縣斗六市報導】

創業充滿挑戰，對於今年50歲陳燕美(老闆娘)而言，投入品牌市場更是一大考驗，因曾在藥廠工作未曾接觸過農產。因家庭關係，她與丈夫創立阿嘉地瓜園，卻在開業後不到一個月遭遇供應鏈問題。為解決困境，她親自跑遍雲林尋，學習挑選優質地瓜，逐步建立品牌口碑。從市場變化到消費模式轉型，她憑藉堅持與智慧，突破挑戰，成功打造獨特的地瓜事業。

▲記者與阿嘉地瓜園陳燕美老闆娘(中)合照。

開幕不到一個月，老闆娘便遭遇創業第一道難關地瓜供應鏈問題。當時她完全沒有意識到地瓜有季節性，導致供應短缺，經營一度陷入困境。家中親人為了一起幫老闆娘解決問題，她與丈夫親自開車前往雲林水林鄉，透過當地農民的指導，學會如何挑選高品質的地瓜。「我們很幸運，遇到了一位農民，他不藏私地分享知識，這讓我們能夠穩定取得好地瓜。」

為了確保品質，老闆娘對地瓜的標準極為嚴格。「要好吃就一定要甜、蜜多，肉質要Q軟，外觀也要讓人一看就想買。」此外，她與擁有冷鏈技術的農民合作，讓冬天儲存的地瓜在夏天仍能維持品質，確保一年四季都能供應烤地瓜。                                             

這種對品質的堅持，讓阿嘉地瓜園逐漸打響口碑，顧客回購率大幅提升。

 但疫情改變了消費習慣，面對顧客減少實體購買的情況，她與丈夫果斷調整營業時間，並鼓勵顧客一次購買多條地瓜回家保存，改變「即買即食」的消費模式。這樣的策略不僅維持業績，也讓顧客逐漸接受「冷藏後回溫依然美味」的新吃法。

  雖然產品線單一，但老闆娘一直思考如何為品牌帶來更多可能性。她曾嘗試跨業合作，她希望將咖啡元素融入品牌。然而，台灣咖啡產量遠低於預期，這項計畫仍在尋找更適合的合作夥伴。儘管如此，她仍未放棄品牌發展的探索，未來希望找到更好的方式拓展市場。

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阿嘉地瓜園目前在斗六與員林皆設有門市，兩地消費習慣差異明顯。斗六店的顧客年齡層較高，與店家的互動較多；而員林店因都市化程度較高，顧客往往需多次購買後才會與店員建立互動。「我們希望讓每位顧客感受到我們對地瓜的用心，無論在哪個地區，品質始終是最重要的。」

  老闆娘坦言，她有開設第三間分店的計畫，但也深知人力問題是台灣許多行業的挑戰。「這行業真的很辛苦，不僅年輕人不願意投入，就連與我們同年紀的人都難找到願意長期經營的夥伴。」儘管如此，她仍希望透過品牌經營，讓更多人認識並接受烤地瓜作為日常飲食的一部分，甚至轉變成送禮文化的一環。

談到創業的心得與建議，老闆娘表示，許多年輕創業者一開始便投入大量資金裝潢店面，卻忽略產品本身的品質與市場供需。「很多人花幾百萬裝潢，但如果產品沒有穩定客源，或缺乏足夠的經營毅力，失敗的機率就很高。」她建議年輕創業者應從小規模經營開始，透過市場測試來調整方向，逐步穩定後再擴展規模。「創業不是一試就成，堅持與調整並行，才是成功的關鍵。」

面對市場不確定性，她仍充滿信心，未來計畫將品牌推向數位化，並希望透過年輕世代，讓阿嘉地瓜園走向更廣闊的市場。「創業路上雖然充滿挑戰，但只要用心去做，消費者是能感受得到的。這條路，我們會一直走下去。」

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